1、准备好食材。
2、杏鲍菇冲洗干净用厨房纸吸干水分,切成小丁,鸡蛋干切小丁。
3、锅烧热后倒入食用油烧热后把毛豆爆透,然后倒入杏鲍菇丁,转中小火慢炒。
4、直至杏鲍菇炒出水分。
5、加入赤味增酱和生抽翻炒均匀。
6、放入鸡蛋干丁,白糖和鸡精一起翻炒均匀即可。
7、装盘上桌。
8、鲜香味美,非常下饭好吃。