1、奶油奶酪切小块,加入细砂糖,隔水加热10分钟软化
2、用电动打蛋器打至松软,呈羽毛状
3、加入淡奶油,用电动打蛋器中速搅匀
4、分三次加入全蛋液,每加一次都要用电动打蛋器中速搅匀,再加入下一次
5、加入切碎的蔓越莓干(留少许最后撒在蛋糕表面)
6、将乳酪面糊倒入连杯蛋糕
7、将乳酪面糊倒入连杯蛋糕模具中,表面撒蔓越莓干
8、蛋糕模具放入装水的烤盘中
9、送进已经预热好的烤箱中,上下火160℃中层烤30分钟,取出冷却后放冰箱冷藏一小时后食用
10、冷藏后食用最佳
11、加入了蔓越梅,酸酸的,吃起来没有原味的腻
蔓越梅用温水泡后再切碎