海鸭蛋蛋黄酥怎么做|海鸭蛋蛋黄酥的做法

“很喜欢吃酥皮点心，特别是蛋黄酥，用了广西的海鸭蛋，真是太好吃了”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

海鸭蛋蛋黄酥的做法步骤

• 1、把水油皮面团材料放在一个盆里，用筷子搅拌成絮状

• 2、油酥面团所有材料放在一个盆里，揉捏成面团

• 3、松驰好的水油皮面团和油酥面团都平均分成16份

• 4、取一个水油皮面团，用手压扁，放入一个油酥面团包起来，捏紧收口。

• 5、包好的面团用擀面杖擀椭圆形，从一侧卷起成卷，全部做好后，盖上保鲜膜松驰15分钟

• 6、松驰后取一个面卷，用擀面杖竖着擀成长椭圆形。从一侧卷起成卷。卷好所有的卷，盖上保鲜膜松驰20分钟。

• 7、把豆沙馅每25克一份，共分成16份。

• 8、取一份豆沙馅按扁，放入一整个咸鸭蛋黄。

• 9、用擀面杖把面卷擀成圆片，放入一个豆沙蛋黄馅

• 10、包好的蛋黄酥刷上鸡蛋液，表面撒上黑芝麻，我只有白芝麻了，黑芝麻会更好看些，烤箱175度25分钟

• 11、成品，好吃极了

小窍门

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