主料
猪瘦肉 :50辅料
盐 :适量具体步骤
1.首先将猪瘦肉剁成肉泥,放入少许盐、白糖、少量酱油、食用油,拌匀,腌制五分钟。
2.接着准备一个碗,将鸡蛋磕入碗中,打散。
3.锅中倒入燕麦,加入半锅清水,大火烧开,转小火,盖上锅盖,煮三十分钟。
4.然后在猪肉泥中加入少量清水,拌匀,倒入锅中,随后倒入鸡蛋液,搅拌均匀,烧煮片刻,就可以盛出享用了。
1、清水和麦片的比例大概是4:1左右,也是说100克麦片得加400克清水。2、用清水把腌制好的肉茸稀释后再加入粥中,这样不便不会肉茸不会结块,并且容易吸收。