主料
鸡蛋 :4个辅料
盐 :1/2茶匙具体步骤
1.把西红柿洗净,切成2cm的小丁,火腿切丁
2.鸡蛋打成蛋液
3.加入盐
4.加入白胡椒粉拌匀
5.锅加热后倒入油
6.放入火腿丁和西红柿丁煸炒20秒
7.转成小火后、倒入蛋液
8.轻轻的将蛋液炒至底部快要凝固,但表面的还有少许流动的蛋液
9.倒入奶酪丝
10.然后马上用铲子或者筷子将蛋饼卷起
11.卷成卷
12.切成块即可
1、蛋液倒入锅中后,要轻轻的炒。一定记得用小火,火一大靠近锅底的蛋液很快就会糊掉,而表面的蛋液却还是生的状态。2、当蛋饼表面大部分蛋液都凝固时,倒入芝士丝,马上将蛋饼卷成卷,不要等蛋液都成熟再卷,一是不好卷,二是蛋卷不嫩。3、蛋卷里面的馅料可以随意搭配,比如白蘑菇,培根,玉米粒,但建议用西餐里常用的蔬菜,不要用味道过重的,否则,会掩盖蛋卷本身的香味。4、奶酪丝可以用马苏里拉奶酪,也可以用超市里卖的片状奶酪。5、这个蛋卷做早餐再合适不过啦,有蔬菜,有肉,有蛋,很好吃。再配一杯牛奶,省时省事又营养。