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香气逼人的双色抹茶蜜豆面包如何做简单又美味

栏目: 美食菜谱 / 发布于: / 人气:1.73W
香气逼人的双色抹茶蜜豆面包怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟    烹饪时间:60分钟

双色抹茶蜜豆面包是一道颜值非常高的食物,金黄色的面包中包裹着绿色的抹茶面包,保证你看了就狂咽口水。双色的面包中夹着甜蜜美味的蜜豆,香甜可口。黄色与绿色的完美搭配,既满足了食客的视觉享受,又能保证食客胃口上的满足,一举两得。

主料

低筋面粉25
高筋面粉 :125
纯牛奶 :60
鸡蛋13
炼奶 :75
糖 :7.5g
黄油 :15
酵母 :1.5g
可可粉 :1-2g
抹茶粉 :1-2g

辅料

蜜豆 :适量
防潮糖粉 :适量
刷面包蛋液 :适量

具体步骤

高筋面粉100g,低筋面粉25g,纯牛奶60g(按实际用量增减),鸡蛋13g,炼奶25g,糖7.5g,盐1g,全部放入面包机混合,搅拌十分钟拉出厚膜再加入酵母跟软化的黄油,揉至扩展阶段即可

分出一半面团加入抹茶粉揉匀,抹茶粉的多少按个人喜好决定

面团分别盖保鲜膜放在温暖湿润的地方发酵至两倍大,我把面团放在碗里然后坐温水放在锅里发酵的,发酵的差不多的时候可以手指沾水戳一下不塌陷不回缩即可

抹茶面团排气后分成三份揉圆,白色面团直接排气滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟

抹茶擀成长条加入适量蜜豆,接合处一定要按紧,三条都处理好后,将大的白色面团擀成薄片备用

一条抹茶包在白色面团里后接着放第二条抹茶密豆,一直把三条抹茶蜜豆全部包进白色面皮里

把接缝朝下放在烤盘里,用刀划两下,面包发酵至1.5倍大刷上蛋液

烤箱预热170度烤30分钟左右,表面金黄即可,待面包晾凉后撒上防潮糖粉装饰

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