主料
辅料
具体步骤
1. 锅热下油,爆些姜片。
2. 3粒花椒去腥,下鱼骨鱼头大火炸一下。
3. 加点料酒,鱼头变色加上冷水,盖上锅盖。
4. 大火煮开后,放入豆腐、金针菇。
5. 小火敦30分钟揭开盖子,放盐、胡椒、葱花即可食用。