主料
辅料
具体步骤
1.火腿,皮蛋切丁备用
2.菠菜洗净备用
3.锅内加凉水烧开后,把菠菜放进去焯水后捞出。
4.锅内加入高汤,倒入皮蛋丁,火腿丁,大火煮开。
5.把焯过水的菠菜放入汤内,煮约一份钟后将菠菜捞出放入碗中。
6.调一碗水淀粉,倒入汤中勾芡,将勾芡好的汤汁浇到菠菜上,完成。
烹饪技巧
高汤是用家乐浓汤宝熬的,很香。吃菠菜一定要焯下水,切记。