糖醋猪柳如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 猪柳肉切条，姜、蒜剁成未。

2. 切好的猪柳用料酒、姜末、蒜末、胡椒粉、盐、淀粉腌制半小时以上。

3. 锅里倒入稍多量的油，油温7成时依次一条一条下腌好的柳肉，炸至熟透，捞出沥油。

4. 兑好糖醋汁(白糖2勺、番茄沙司小半碗、大红浙醋3勺)。

5. 大火上油温，油冒烟再次下柳肉复炸，翻两下快速捞出。

6. 锅留底油，把兑好的汁倒入，待汁冒小泡把柳肉倒入翻炒，均匀裹上汁料即可出锅，撒上葱花，上桌。