这道糖醋猪手的做法绝对是一道不可小视的菜呀,味道很好,平时外卖吃得不想吃了就会自己动手做做饭,做的时候也不轻易会做特别大的菜,因为觉得如果做得不好的话会是浪费粮食,但这个菜是我做得很好的一个菜,味道也很好,希望有多多的人来学会它。
主料
猪蹄 :半只辅料
油 :适量具体步骤
猪蹄半只,洗净焯水切块
蒜丝与蒜片
热锅,放少许油,将姜蒜爆香
放入猪蹄炒一会,倒入料酒。酒可多放一些,增香除腥
加入冰糖
加生抽老抽香醋
炒匀
转入电压锅,通电源,扭到“粥类”键(这样的程度刚好有咬劲,不至于太软。喜软烂的可增加时间)
压力锅压熟了
转至铁锅,不加盖,大火收汁。此时,可调整酸甜味道,根据自己的喜好增加糖醋,也可适当加一点盐
看到汤浓厚时, 即可关火
盛盘享用