洋葱炒鹌鹑,是一道简单美味的家常菜,选用新鲜的鹌鹑,味道鲜美,肉质细嫩精致弹牙,骨头幼细,容易咀嚼,鹌鹑滋阴作用显著,特别适合女性食用,与洋葱爆炒能除去腥味,更加增添了蔬菜特有的清新,洋葱本身还有杀菌功效,多吃不怕,赶紧来试试吧。
主料
鹌鹑 :8只辅料
料酒 :适量具体步骤
1.鹌鹑泡去血水
2.剪小块焯水
3.准备配料
4.油热倒入鹌鹑翻炒,淋入料酒
5.加水加少许盐煮四十分即可(公鹌鹑容易烂)
6.盛出待用
7.配料炒匀盛出
8.倒入鹌鹑炒
9.加少许糖,适量生抽,老抽
10.倒入炒好的洋葱炒匀即可
11.出锅装盘
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