主料
辅料
具体步骤
1.马齿苋洗净
2.加锅加水烧开,加入适量的盐。
3.将马齿苋倒入锅中
4.稍烫至变色即可。
5.将香菜和大蒜洗净备用。香菜切碎备用,大蒜捣成蒜泥。
6.将马齿苋捞出浸凉。
7.将蒜泥、麻汁、醋、凉拌酱油、辣椒油混合好倒入冷菜中。
8.搅拌均匀即可。
烹饪技巧
锅中要加点盐这样的菜烫出来不容易发粘。