主料
细砂糖 ：50辅料
核桃仁 ：适量具体步骤
1.准备好主面团的食材。
2.辅料：黄油。全蛋液。全蛋液和主面团是一个鸡蛋，主面团用30克，剩下的用来刷面包表面。
3.将图一中的酵母粉除外，将其他所有食材混合，和成面团，静置一个小时后加入酵母粉，用和面机搅拌十分钟。
4.加入软化的黄油，继续用和面机将面团揉至扩展阶段。大约需要40分钟。
5.这是揉出的漂亮筋膜。
6.入烤箱发酵档，进行第一次发酵。至2倍大。
7.取出排气。将面团做成每个为45克的面包坯，滚圆后松弛15分钟。
8.松弛面团的时候，准备适量的核桃仁，还有烤制面包的模具（蛋挞模），模具中刷一点点油。
9.松弛好的面团，按扁，放入核桃仁。
10.将面团收口，放入模具中。
11.依次做好，盖上保鲜膜，入烤箱发酵档，进行第二次发酵。
12.这次做的是塑型面包，苹果包。这个时候准备做苹果棒：用少许的可可粉和面粉，揉成面团。
13.搓成细长条，用电饼铛稍烤一下，使其变硬就可以了。
14.发酵好的面包坯，用小手指，蘸上一点面粉，在面团的中间轻压，压出一个凹槽。
15.在面团的表面刷上一层全蛋液。从手指压痕出，插入做好的苹果棒。
16.在棒的旁边放上一片杏仁。
17.烤箱180°预热，上下火，中层，15分钟。中间要仔细观察，上色后及时加盖锡纸。
18.烤出来的苹果面包不仅味道好，型也好可爱。
做塑型面包的面团要硬一些，烤出来的面包型会好看。
千里飘香谷
