自制蔓越莓土司如何做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡蛋 ：1个
水 ：70
黄油 ：30
高筋面粉 ：300
牛奶 ：60

辅料

盐 ：2
酵母 ：4
椰蓉 ：适量
软化黄油 ：10
糖 ：40
蔓越莓 ：10
蛋液 ：5

具体步骤

1.先把鸡蛋打散

2.面粉放入盆里

3.将鸡蛋、牛奶、水、糖、、盐、酵母一起放入面盆里，搅拌均匀（鸡蛋液要留一点用做面包表面抹蛋液）

4.反复揉成面团，要揉至出膜

5.将软化的黄油放入揉好的面团中

6.在次用力揉面团，这次要揉的久点，要揉出透明的膜

7.放入烤箱发酵

8.准备好蔓越莓，将蔓越莓切碎备用

9.醒发好的面团

10.分成5个剂子

11.取其中一个剂子擀成椭圆形，刷一层黄油、撒上蔓越莓干、在撒上椰蓉，剩下的面团以此操作，然后将5个从下到上叠起来，用刀切成5分

12.放入土司盒里

13.放入烤箱在次醒发

14.醒发好后，表面抹上一层蛋液，在撒上蔓越莓干和椰蓉

15.入烤箱倒数第二层，上下火30分钟，即可

16.成品

烹饪技巧

各家烤箱不同，烤制时间也不同