准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
蛋挞皮 :
4个 辅料
淡奶油 :
35蛋黄 :
1个 草莓 :
2颗 牛奶 :
30细砂糖 :
20 具体步骤
1.准备好原材料
2.鸡蛋打入碗里,去掉蛋白,只要蛋黄
3.加入细砂糖、低筋面粉、牛奶、淡奶油,搅拌均匀
4.将挞水过筛
5.草莓切成小块
6.将挞水装入蛋挞皮里
7.放入适量草莓
8.放入预热的烤箱中层,上下火,220度烤10分钟,然后上火180度、下火220度,再烤10分钟,出炉了
烹饪技巧
一:挞水一定要过筛口感才细腻;二:混合挞水的时候使劲搅拌,将细砂糖充分融化。