主料
sauce :适量辅料
rub :适量具体步骤
1. 首先处里rib, 把猪排翻过来后面有一层白色的肉筋要把那个拽下来。如果懒得不想拽 就在上面均匀的扎上空,这样研制的时候比较好
2. 除了红糖把所有干料混合均匀,均匀的洒在猪排上(包括边边脚脚的地方)然后在在上面盖上红糖, 等红糖化了,在撒一层干料。放这个别动腌制半个小时
3. 锡箔纸把肉包起来,骨头向上烤箱预热 250F 后烤2 小时 (拿出来后烤箱升温到350F 刷酱 没10分钟取出来刷一层 4-6次左右
4. 烤好后,顺着骨头切,吃之前可以在撒点酱汁
1懒得调酱就自己买吧,我只是把做法写出来给大家参考,我懒得调酱,但是觉得应该会。。。2刷酱之前喷点苹果汁味道更鲜美