主料
辅料
具体步骤
1. 用80度左右的水冲泡滇红
2. 鸡肉冷水下锅,开锅后捞出鸡肉去除鸡肉的异味。
3. 锅中放入滇红水,鸡翅根,料酒,干辣椒,葱酱,生抽5勺,老抽2勺,糖3勺,酸梅酱2勺,烧开后,转小火焖,
4. 如果口重的TX可以在加点盐,大火收汁即可。