今天我们要来做的是美味高压锅炖鸡腿,营养美味,自己在家制作也很简便。它的主要原料为鸡腿、水发香菇、木耳,辅料为葱姜蒜、盐、大料等。这道菜鲜嫩可口,营养美味,口感十足,是家庭聚会的常见菜。该菜口感松软,营养丰富,芳香四溢,口感香嫩可口。
主料
鸡腿 :适量辅料
葱姜蒜 :适量具体步骤
鸡腿用刀划几刀(方便入味),放入水中焯去血水
锅中放油,加白糖小火炒糖色(炒好糖色后一定加热水),放入鸡腿上色。
锅中加热水、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、桂皮、料酒。高压锅开锅小火炖20分钟,关火。(我们家喜欢吃软烂入味的东西,为了节省时间,所以一般炖肉用高压锅)
把高压锅中的炖鸡倒入炒勺中,放香菇、木耳,再炖制10分钟,大火收收汁儿。
出锅淋少许香油