当归煮蛋,这是一道由当归和鸡蛋为主要原材料制作出来的菜品,有些淡淡的当归的飘香四溢是的味道,很是美好,而且当归作为一种药用食材,对于人的身体也是大有好处的,能够帮助人改善身体强身健体,而且鸡蛋还含有非常丰富的营养价值,能够补充大量蛋白质。
主料
鸡蛋 :2个辅料
玫瑰花瓣 :适量具体步骤
1.准备食材:鸡蛋、当归
2.把鸡蛋放入锅中,冷水没过鸡蛋,加少量的盐,把鸡蛋煮熟
3.取出鸡蛋,冷水浸泡一下,剥去鸡蛋壳
4.用牙签在鸡蛋表面刺一些小孔
5.把当归、鸡蛋放入锅中,加3碗水的量
6.大火煮开,再转小火炖煮,当汤汁收至一碗的时候,即可,吃鸡蛋、喝汤
1、加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出,盐可以使蛋白质凝固)
2、当归味甘而重,所以专能补血、又能行血
3、上火、感冒、经期、孕期不可食用
4、这碗汤,一定要有耐心的,熬煮到三碗水剩一碗水的时候,精华就都熬出来了
5、鸡蛋上刺一些小孔,可以让当归的精华更好的渗入