准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
牛奶 :
155 豆沙 :
适量 中筋
面粉 :
300 辅料
糖 :
1大勺酵母 :
3 具体步骤
1.碗里加入酵母和50g温牛奶(不要超过40度),让酵母融化
2.然后倒入面粉中,把剩下的牛奶也粉次加入,用筷子搅成絮状
3.然后用手揉成光滑的面团
4.发酵至2倍左右大
5.取出后排气,多揉揉,然后搓成长柱形,分成均匀的大小
6.起一个小面团,按扁,中间包入豆沙馅
7.像包包子一样,收口朝下
8.整成长柱形
9.放入锅中,再次醒发
10.冷水入锅,中火15分钟左右即可
烹饪技巧
蒸熟后,关火,焖2分钟再揭开盖子~~揭的时候要快一点,尽量不要让水滴到包子上