主料
辅料
具体步骤
1.鱼头洗净,中间剖开(不要剖断)用少许盐腌10min
2.鱼头内侧抹上剁椒,上锅大火蒸熟
3.葱蒜切末,从蒸锅内取出鱼头,趁热把葱蒜末撒上
4.烧热油,浇到鱼头上,趁热享用
烹饪技巧
蒜要足,味才香