主料
辅料
具体步骤
1.后鞧肉切成块
2.准备好调味料
3.肉放锅里焯一下
4.豆角摘洗干净
5.锅内放少许油倒入豆角煸炒
6.炒制豆角变色,出锅备用
7.锅放少许底油,倒入调味料煸香
8.放入猪肉煸炒
9.加入老抽,糖,醋,蚝油和白酒调试口味
10.加入清水炖煮20分钟左右
11.加入盐口,倒入煸好的豆角
12.豆角成熟后,即可装盘食用
烹饪技巧
1、猪肉焯一下再炖,能去除些腥味2、豆角用水焯一下或用油锅煸一下3、后放盐利于肉成熟