准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
排骨 :
500 藕 :
500 辅料
姜 :
20干辣椒 :
5料酒 :
20ml红烧酱油 :
20ml 花椒 :
2盐 :
2香葱 :
10蒜 :
20 具体步骤
1.排骨先焯水捞起备用
2.热油炸香花椒粒滤出
3.下姜葱蒜炸香
4.下入焯好的排骨
5.淋入料酒
6.加入适量的清水,淋入红烧酱油
7.加入盐
8.加入干辣椒后大火煮开炖半小时
9.加入藕一起炖
10.待汤汁收干后洒入葱花即可
烹饪技巧
1、喜欢吃辣的可以将辣椒切碎会更入味,孩子不能吃太辣我就放两根配下色2、藕建议不要炖的太烂吃的时候有点儿脆更好吃,如果喜欢面的口感可以多炖会儿