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什锦海鲜粥怎么做|什锦海鲜粥的做法
栏目:
粥
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“
香港人称“软丝”为“鱿鱼”;在此
粥
作法3中调味料必须在软丝前加入,是因为软丝容易熟,所以若在最后才调味,会煮得太老,影响
口感
。
”
食材明细
主料
软丝
(200g)
海瓜子
(50g)
虾仁
(50g)
带子
(30g)
辅料
姜丝
(适量)
鸡粉
(适量)
胡椒粉
(适量)
麻油
(适量)
咸鲜
(
口味
)
煮
(工艺)
三刻钟
(耗时)
普通
(难度)
什锦海鲜粥的做法步骤
1、软丝洗净,切片
2、海瓜子以冷水浸泡约1小时使其吐沙,再以滚水将海瓜子煮至壳皆打开后捞出
3、虾仁洗净,挑去肠泥
4、取一深锅,倒入6杯水煮开后,加入白饭再煮15分钟后,加入虾仁、带子及所有调味料续煮2分钟
5、再加入其余材料再度煮开即可。
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