主料
辅料
具体步骤
1.将辣椒切丝,放入盘中,备用
2.将鸡蛋打入碗中,用力顺时针搅拌,一直搅到起了泡泡为止
3.锅中放入适量油,油热后,放入尖椒
4.放入适量盐和鸡精,翻炒
5.待辣椒七八成熟的时候,将搅拌好的鸡蛋均匀的倒入锅中
6.翻炒至鸡蛋成熟,即可出锅
烹饪技巧
炒辣椒时,不要放花椒或者老抽等调料,会影响菜的味道;鸡蛋不要炒时间过长,老了不好吃。