自制云吞如何做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

云吞皮 ：750
香菜 ：适量
猪肉 ：1.5斤
木耳 ：适量
虾米 ：适量
白萝卜 ：一条
冬菇 ：适量

辅料

姜 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.将冬菇，木耳预先浸泡好，将猪肉切片，然后放入碎肉机搅碎

2.将浸泡好的木耳，冬菇切碎，冬菇和虾米要分别放锅炒一下，这样会更香

3.将冬菇，木耳，虾米都放入碎肉中，将姜磨成姜茸加入（我不喜欢猪肉的骚味，用来辟味的，可以不加），然后加入盐，酱油，因为虾米有咸味的，所以酱油可以不加那么多

4.将准备好的馅料用云吞皮包好就可以了

5.将萝卜刨成丝，香菜切成段。将水烧开志至沸腾，加入萝卜丝，香菜，云吞。注意云吞不要一次放太多，否则有可能粘在一起。盖上锅盖，待云吞浮上来再煮片刻就OK了

烹饪技巧

云吞的馅料可以随意搭配，中意食肉嘅可以多放肉，不过一定要选有肥有瘦的，不然口感不好