大家都知道黄瓜是很有营养的一种蔬菜,因为它里面的维生素含量是很高的,而且黄瓜清爽的口感非常不错,所以大家都很喜欢;很多人吃黄瓜的时候会把皮削掉,其实黄瓜皮是最有营养的哦~黄瓜片的营养价值完全不低于黄瓜肉,今天就大家做一个特别的蒜香麻辣瓜皮。
主料
黄瓜皮 :适量辅料
油 :适量具体步骤
1.备好食材,瓜皮切成4厘米左右的段
2.锅中倒入清水,放入少许盐和油烧开后关火,放入瓜皮烫一下
3.瓜皮捞出沥干水份备用,蒜切末备用
4.锅中倒入油,放入花椒粒,小火炸出香味后,放入辣椒丝炸出香味
5.关火后放入蒜末爆香
6.趁热把油倒在瓜皮上,放入盐、鸡精、香油
7.拌匀即可