主料
大白菜 :300辅料
油 :适量具体步骤
1.猪肉切块肉丝
2.加少许盐、料酒和蕃薯粉,腌制10分钟左右
3.泡发好的黑木耳切成丝
4.大白菜清洗干净后切成丝
5.香葱清洗干净后切成葱花
6.冷锅冷油加入腌制好的肉丝煸炒
7.炒至肉丝变色后盛起
8.另起油锅,至油温八成热时放入大白菜煸炒
9.炒至大白菜稍软时,加入黑木耳
10.炒到八成熟时,加入肉丝
11.出锅、装盘、上桌,美味的肉丝黑木耳炒大白菜吃起。
肉丝要加盐、料酒、蕃薯粉腌制。而且要冷锅冷油煸炒,这样炒出来的肉丝才会滑嫩。