主料
辅料
具体步骤
1.食材。
2.把排骨用清水泡一泡,换几次水,洗净。
3.黄豆挑选一下后洗净。
4.开水下锅,加入排骨焯水。
5.焯水后,用温水洗净。
6.再烧开水,加入排骨和姜葱。
7.大火烧开五分钟,转小火,加入黄豆。
8.炖至黄豆酥烂,加入盐调味即可。
9.装碗即可喽。
烹饪技巧
1、开水下锅,滴入料酒,焯水后,用温水洗。2、处理过的排骨适合开水下锅。