凉拌里脊肉是一道营养美味的家常菜,夏天气温高升,胃口欠佳,最适合吃凉拌的菜,既好吃又不油腻,里脊肉是猪肉里面热量最低的,适合夏天注重身材的女生吃,减肥期间营养补充的首选,里脊肉偏瘦而且好吃,一口下去凉凉爽爽的,是很开胃的。
主料
猪里脊肉 :250辅料
油 :适量具体步骤
1.里脊肉洗净放入电压力锅,加适量花椒、盐、八角、酱油、生抽、冰糖、姜片煮熟。
2.煮熟的肉捞出放凉,黄瓜洗净备用。
3.将肉顺着纹理撕成条,黄瓜对半切开,再切片。
4.将黄花摆入盘中。
5.准备适量辣椒油,再放适量白芝麻。
6.油烧热倒在辣椒面上,加适量盐、生抽、陈醋、蒜末搅匀。
7.将辣椒油均匀的浇在菜上即可。
1、肉要彻底放凉,撕条时要顺着肉的纹理撕。