主料
杏鲍菇 :2个辅料
油 :适量具体步骤
1. 杏鲍菇洗净,拭干水分,切块备用;可以切大块一点,后面会缩水;
2. 小米辣去蒂,洗净后,切小段;
3. 葱花切好;
4. 锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热,将杏鲍菇放进锅里煸炒;
5. 用中火将杏鲍菇炒至外表焦黄、体积缩水,转小火;
6. 放入小米辣翻炒;
7. 放入葱花炒香;
8. 调入适量辣椒粉;
9. 调入胡椒粉;
10. 调入花椒粉;
11. 调入孜然粉;
12. 将杏鲍菇翻炒均匀;
13. 调入适量盐;不太能吃辣的朋友,可以放一点糖;
14. 翻炒均匀,关火;食用时,可以撒点白芝麻。
1、杏鲍菇可以切大块一点,后面会缩水;2、不太能吃辣的朋友,可以放一点糖;