8寸酸奶蛋糕是一款看似普通但是制作一点也不简单的蛋糕,里面包含有酸奶能够起到很好的促进肠道消化和吸收的效果,对身体也是非常好的。女性朋友们多喝酸奶,加上适当的运动,可以起到瘦身的效果哦。这款蛋糕,不会有奶油油腻的味道,而是酸奶香甜的味道。
主料
面包粉(低筋面粉) :100辅料
玉米油 :40具体步骤
1.准备好材料。
2.蛋清加入几滴柠檬汁,放入三分之一糖粉,用打蛋器低档打。
3.打至全部鱼眼泡,加入三分之一糖粉继续打发。
4.蛋清全部打白,加入剩下三分之一糖粉打发。
5.打到蛋清起勾,并且不会从打蛋器上掉下来即可。
6.这个时候烤箱180℃,上下火预热10分钟。下面烤盘放入冷水一起预热。
7.预热烤箱时,开始打蛋黄。加入酸奶和玉米油打至完全融合。
8.筛入低筋面粉,搅拌至无颗粒。
9.分三次加入打发好的蛋清,上下快速搅拌均匀。
10.装入8寸模具中,振出气泡。
11.放入预热好的烤箱中层,下层是水哦。150℃上下火35分钟即可。
12.烤好后拿出倒扣,至完全冷却。
13.这次没搅拌均匀,有点裂痕,不过味道还是很好哦,非常细腻。