多汁蒜蓉油焖大虾,家常小菜吃多了也会腻的,所以偶而来顿大餐呗!不过这种大餐在外面饭店吃起来一点儿也划不来,量少,价格贵,还不一定好吃!所以朋友们,快快收下这道菜谱,为你的家庭加餐吧!就让那美味无比的油焖大虾,点亮你们家的餐桌吧!
主料
虾 :500辅料
大蒜 :两头具体步骤
虾洗净。用小刀切开
拿出盐,每个虾肚子里撒一点,抹匀
还有胡椒粉,同样每个肚子里撒一些抹匀,胡椒粉少放一点,不然味道太重不好吃
放容器里淹着,最好一个小时以上,但不要超过四个小时,不然不新鲜了
把两头蒜都拨好,切碎
不粘锅下油
中火煎炸,不用翻面,一直单面煎,直到全红了再翻面,这样可以把虾皮炸的脆脆的
准备点葱姜,姜要不要都行
虾翻面煎好了出锅
用煎虾剩下的油,下入蒜沫,小火,慢慢煸出蒜香
加入耗油,大概三小勺的量,因为虾用盐盐过了,所以全程一直没放盐,耗油也是咸的,大家根据口味轻重放耗油调味吧
接着放入葱姜继续煸炒
炒到好香好香,把煎好的虾放进锅里翻炒,让蒜沫均匀的覆盖住虾
翻炒均匀后就可以出锅了,撒上红椒圈和香菜,色香味俱全!可以开动啦!