家常菜菜系中一直在吸收多种食材搭配的经验,使得菜肴越来越美味,搭配的食材也越来越多,这道美味鱿鱼须炒辣椒就是在青椒炒肉丝的基础上加以改进,选用鱿鱼丝这种海鲜食材替代猪肉,鱿鱼丝自身鲜味十足,搭配青红辣椒,做出的菜肴色泽亮丽,味道鲜美。
主料
鱿鱼丝 :150辅料
油 :适量具体步骤
1.鱿鱼须洗净后切段
2.准备生姜片和大蒜片
3.辣椒洗净后切丝
4.锅内水烧开后倒入鱿鱼须绰水半分钟捞起洗净
5.锅内油温5分热,先加入生姜片和大蒜片爆香
6.倒入辣椒和鱿鱼须加入盐煸炒均匀。
7.加入料酒煸炒均匀
8.加入鸡精煸炒均匀后熄火
9.上桌