营养丰富的肉松饼如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.油皮：150克面粉+75克猪油，抓匀和成团

2.面皮：面粉250克+猪油87.5克+温水87.5克+白糖30克，揉匀

3.将面皮和油皮均匀分成18份，醒15分钟

4.面皮捏薄片，包拢油皮

5.口向上

6.擀成牛舌状

7.卷起来，再擀成牛舌状，再卷起来，如此重复三次

8.卷好的面皮，用手推成碗状

9.塞入肉松

10.捏拢，口向下，压扁

11.将所有的饼坯做好

12.刷蛋液（蛋黄：蛋白=2：0.5）

13.撒芝麻

14.预热烤箱，中层，上下火。175度10分钟，转160度15分钟

烹饪技巧

面皮包拢油皮后，卷的次数越多，分层越细致最好用新炼制的猪油肉松要尽可能的多塞入一些，烤好的成品才会饱满