准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
糖浆 :
150水晶粉 :
50 辅料
50克月饼模 :
3个清水 :
100 具体步骤
1.将水晶粉和50克清水混合搅拌均匀
2.将糖浆和清水50克混合均匀,加热至沸腾
3.倒入步骤1中拌匀。
4.搅拌好后放入锅中,大火蒸至10分钟
5.至凝固变透明
6.等完全冷却好后(要不会黏手),就可以切割整形包馅料了(馅料不可贪多,包出来才好看)
7.包好了,收圆
8.做好后就压入模具,把空气挤出才能有好看的花纹,装在模具后冷冻10分钟让它定型再脱模
烹饪技巧
是不是很简单呢,这个主要是模具要多几个同时做,一个一个做的话就比较麻烦了···