简单的清蒸鲈鱼如何做简单又美味
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准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鲈鱼 :
1条 辅料
油 :
适量盐 :
适量 姜 :
适量 酱油 :
适量葱 :
适量蒸鱼豉油 :
适量蒜头 :
适量 具体步骤
1.鲈鱼洗净,用盐、料酒、姜丝、酱油腌一下。
2.肚子和鱼头处也抹点盐,放点姜丝。
3.在另外一个盘子底部,铺上姜片和蒜片。
4.把鲈鱼盖上去。
5.蒸锅内装清水,水开后,把鲈鱼放上蒸架开始蒸
6.蒸的时候,再准备些姜切丝,葱切末。
7.十分钟后取出蒸好的鱼。
8.把姜丝和葱末撒在鱼身上。
9.淋一些蒸鱼豉油。
10.锅内放油,烧热,至冒青烟。
11.把烧开的油淋在蒸好的鱼身上。
烹饪技巧
鱼蒸好后,盘子里的水要倒掉再淋蒸鱼豉油和热油。