主料
辅料
具体步骤
1.鸭胗洗净,切片,用生粉和少许盐腌十分钟以 上
2.湖南椒、红白萝卜分别切条状,泡椒切段,姜蒜切片
3.坐锅,放少许油,烧热,倒入鸭胗
4.大火爆炒至变色,加入姜蒜炒香
5.加入泡椒炒出味
6.加入适量的生抽
7.倒入湖南椒。。此时炒着有点炝
8.最后倒入酸萝卜,炒一分钟出锅了。
烹饪技巧
一般就大火快炒。