主料
辅料
具体步骤
1.紫线茄对半切,再切成合适长短,放进盐水中泡10分钟
2.茄子沥干水分,锅内放油,将茄子里面放进去煎
3.煎至金黄色,稍稍变软,加入适量食盐
4.加入蒜末
5.快速轻轻翻炒
6.快熟时加入老干妈,翻炒均匀
7.好了啊
烹饪技巧
煎茄子用小火或者中火,i别把茄子煎糊了