准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
小鱼 :
600 辅料
油 :
适量盐 :
适量蒜蓉辣酱 :
适量生抽 :
适量大料 :
适量白糖 :
适量葱 :
适量 姜 :
适量蒜 :
适量海天酱 :
适量山西陈醋 :
适量 花椒 :
适量料酒 :
适量 具体步骤
1.鱼去头、去内脏、去鳞后洗净
2.油热后煎鱼
3.煎成两面金黄色
4.煎好的鱼
5.高压锅底部铺好葱、姜、蒜
6.摆一层鱼
7.再铺一层葱、姜、蒜,再摆一层鱼,再铺一层葱、姜、蒜
8.调料盒放花椒大料,放醋、生抽、海天酱、白糖、料酒盐和少量的水
9.高压锅旋至炖肉档
10.时间到,在放两小时可吃。
烹饪技巧
加蒜蓉辣酱不仅味道好而且颜色好。