主料
辅料
具体步骤
1.猪蹄剁块,洗净
2.倒入锅中加入水
3.放入一小把花椒和适量料酒,烧开,煮10分钟
4.洗净放入冷水中
5.笋剥好
6.洗净切块
7.砂锅中加入猪蹄,放入适量生姜,大火烧开,小火炖半小时后放入笋
8.小火炖1个小时就可以加适量盐,开喝吧。
烹饪技巧
猪蹄先煮一下可以去除脏东西和去腥味。