主料
辅料
具体步骤
1. 蒜苗洗净,切斜刀段,蒜去皮,切片。
2. 五花肉洗净,放入热水中煮熟,取出待凉后切成薄片。
3. 锅中倒入1大匙油烧热,爆炒姜片、蒜片,炒香后倒入五花肉片,加入作料、蒜苗及1大匙水,炒至汤汁收干即可。
烹饪技巧
五花肉在烫煮时,煮熟即可。烹煮时间不宜过久,以免再次回锅时肉质变老哦!