总是听妈妈说,以前条件不是很好,过年才会吃上红烧肉。现在条件好了,红烧肉已经在每家每户的生活里经常出现了。所以,今天向各位朋友推荐这道菜叫干豆角丝红烧肉,红烧肉吃起来,甜而不腻,咬一口,汤汁瞬间布满唇齿间,让人回味无穷。喜欢的朋友试着学习吧。
主料
干豆角丝 :300辅料
食用油 :适量具体步骤
1.将干豆角丝提前2小时泡上
2.泡好的干豆角丝冲一边捞出待用
3.将瘦五花肉洗净、控水、切成小块装盘待用
4.热锅小火熬糖色,熬到糖起小泡,(不要熬糊了)放入切好的五花肉,小火不断煸炒至肉上色出油,到入切好的葱、姜、料酒、耗油在翻炒片刻,这时把肉盛入碗中
5.锅里留底油放入泡好的干豆角丝,把红烧肉放在上面,加入热水,放入盐,大火烧开转中火炖至汤汁收浓,粘稠粘稠的即可关火