自制放心油饼,外面的店铺用的油可能会经过反复的油炸之后所以不是很卫生,自己制作的不仅卫生,而且美味又健康,还在等什么呢,为自己的家人来一份美味的自制放心油饼,不仅卖相好看,而且搭配豆浆之后简直就是早餐中的首选之一呢!
主料
面粉 :200辅料
酵母粉 :2具体步骤
先将所有材料除食用油外加入面粉中揉成光滑的面团后,然后再将食用油慢慢的揉进面团里揉光滑
揉好的面团盖保鲜膜发酵至两倍以上大呈蜂窝状(我都是晚上揉面,第二天早上做的,冬天常温发酵,夏天冷藏发酵)
发酵好的面团再次揉光滑后将它分成均匀的小面团
取一份小面团手上沾点油把它压成圆面饼,然后压上一点白芝麻会很香
用刮刀在面饼中间如图划上两道口子
锅中倒入适量油六七成热后放入油饼小火炸,炸好一面再翻面炸另一面
炸至两面金好后出锅控油
炸好的油饼外面是脆脆的酥酥的,里面很软很香,非常好吃!