准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鱼 :
1条 辅料
油 :
适量 辣椒 :
适量老抽 :
适量糖 :
适量盐 :
适量 姜 :
适量 醋 :
适量蒜 :
适量葱 :
适量 具体步骤
1.一条鱼买的时候让卖家给处理好了,回到家洗洗就炖了,前面的步子没有拍,就是备些料,热锅入油先放入鱼慢慢两面炸黄,再把葱姜蒜和辣椒这样的放在油里爆香
2.鱼身上洒些醋,多一些老抽
3.放些糖,加入适量的水,大火煮沸
4.再慢火慢焖,最后慢慢收汁
5.就可上桌啦
烹饪技巧
鱼一定要先用油稍炸一下,这样非常去腥