主料
辅料
具体步骤
1.从冰箱拿出蛋挞皮化冻,这时准备材料。
2.蛋奶、牛奶、糖混合,搅拌均匀,主要是糖充分融化。
3.加入4个蛋黄,搅匀后筛入10g低筋面粉。
4.搅匀,过筛1-2次。
5.这时蛋挞皮已化冻,倒入蛋挞皮。
6.烤箱210预热,210度,20分钟烤制。美味蛋挞做好了,味道很不错。
烹饪技巧
过滤很重要,过滤过的蛋挞液细腻,口感细腻。