准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
冬瓜 :
200 猪肉末 :
150 辅料
淀粉 :
适量葱 :
少许油 :
适量盐 :
适量味精 :
适量料酒 :
适量 具体步骤
1.将冬瓜洗净,切块,均匀铺在碗里。
2.冬瓜上锅先蒸上8分钟左右。
3.炒锅里油温上升后加入肉末进行翻炒。
4.用生淀粉进行勾芡一下。因为没有牛肉酱,加了少许豆瓣辣酱。
5.将肉末均匀的撒铺在蒸好的冬瓜上面。
6.撒上小葱,即可食用。
烹饪技巧
豆瓣酱换成牛肉酱会更好吃,酱要多放点,让整个都盖浇在冬瓜上。