主料
辅料
具体步骤
1. 切好辅料,装盘备用
2. 把鸡肉洗净、沥水
3. 泡上干香菇,用温水,十几分钟,温水可以加快泡发的速度
4. 先把鸡肉用水煮一分钟,变色后捞起、炒锅内放入少许油,加入姜、蒜,烹制出香味,放入鸡肉翻炒,加入水
5. 放入虫草花、红枣先大火煮,二十分钟后转小火