红糖红枣桂圆面包是一种十分香软可口的食物哦,里面既有红糖的甜香气,还有红枣的美味感。吃的时候还有一种顺滑的口感,原来是桂圆啊。面包看起来被烤的外焦里嫩的,吃上一口心满意足的。最后在面包烤好之后,撒上一些美味的椰蓉,真是棒极了。
主料
砂糖 :20辅料
红枣 :8个具体步骤
1.准备材料
2.煮好的红糖水放温,加入酵母搅拌融化
3.红枣去核切碎,桂圆切碎备用
4.把鸡蛋液、融化的黄油、糖、盐、麦芯粉加入面包机桶里
5.再倒入酵母红糖水
6.启动揉面20分钟
7.再把红枣桂圆加入,继续揉面15分钟
8.揉成光滑的面团
9.发酵两倍大
10.取出面团压扁排气,分成16个小面团
11.取一个小面团擀开,从左到右卷好
12.搓成长条,做成打结的样子,然后做成花型
13.做好的形状
14.二次发酵好刷上蛋液
15.烤箱预热后,放入中层上下火170度15分钟
1、煮好的红糖水要放温再加入酵母,过热会把酵母烫死2、可以直接放面粉里加酵母,但是要避免酵母和盐直接接触,盐会把酵母杀死3、烘烤温度根据自家烤箱调整,面包上色过深可以在上面加盖锡纸