主料
辅料
具体步骤
1.茄子准备好。
2.去皮,去头去尾。
3.切丝。
4.大蒜剁末。
5.锅中热油,放入茄子翻炒,入盐和生抽。如果怕干锅,可以加入水。
6.大火烧开,茄子变软就熟了,然后放入蒜末,关火,翻炒均匀就可以了。
7.装盘。
烹饪技巧
如果怕干锅,可以加入水。